Zoals de naam reeds aangeeft worden deze fijne krabbetjes (portunus armatus) gevangen op het moment dat ze wisselen van schaal. Hierdoor kan deze op zijn geheel worden opgegeten. Het resultaat is een schitterende culinaire combinatie van een krokante, hartige buitenkant met zacht, zoet vlees aan de binnenkant.
Soft shell crab kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Het geheim is om het simpel te houden. Hieronder volgen enkele tips:
Bereidingswijze:
Maak het geheel compleet met een dipsaus:
Credit en meer info: https://www.nytimes.com/2012/05/06/magazine/soft-shell-crabs-three-methods-four-coatings-five-sauces.html
maat: prime (14st/kg)
Verkrijgbaar bij Viswaren Bonnet via ons online-bestelsysteem.
Vraag vandaag nog uw persoonlijke login!
Viswaren Bonnet maakt deel van een groot familiebedrijf. Samen bieden wij al het beste wat de zee ons te bieden heeft!